苯甲酸鉀

英文名 Potassium benzoate 

別  稱 安息香酸鉀 

化學(xué)式 C7H5KO2 

分子量 160.2 

CAS登錄號 582-25-2 

EINECS 209-481-3

熔  點 121.5～123.5℃ 

沸  點 249℃

密  度 1.2659

水溶性 易溶于水 

外 觀 白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末

用  途

1.用作食用防腐劑

2.防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

3.食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。苯甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。

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