【產(chǎn)品名稱】：硬脂酰乳酸鈉

【英文名稱】Sodium stearyl lactate；SSL

【結(jié)構(gòu)或分子式】C24H44O6Na

【相對分子量或原子量】378.52

【制法】一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。

產(chǎn)品性狀：

奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)。

產(chǎn)品用途：

用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。

建議使用方法：

1、將本品與食品原料直接混勻使用。

2、將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏狀后，再與其它食品原料混合使用。

3、參考GB 2760-2011，按規(guī)定適量使用。