大型五爪火鍋底料炒鍋設(shè)計(jì) 

 隨著人們節(jié)能意識(shí)的深入、高耗機(jī)械已漸漸被淘汰，全自動(dòng)紅外線靜音節(jié)能炒鍋引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)制造技術(shù)，技術(shù)含量，優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，是惠辰機(jī)械結(jié)合用戶(hù)生產(chǎn)工藝自主研發(fā)的又一全自動(dòng)新型炒鍋，可炒制蔬菜、調(diào)味品、（餡料、醬料）及藥材烘焙等?？筛鶕?jù)不同生產(chǎn)工藝的要求對(duì)物料重量及溫度、攪拌速度、加熱時(shí)間及燃?xì)饬康日{(diào)整和設(shè)計(jì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。該機(jī)攪拌機(jī)速度為無(wú)調(diào)速，出料采用液壓控制，物料溫度采用電子監(jiān)控。鍋體采用特殊材料，升溫降溫快速，了物料的口味自然、。

 大型五爪火鍋底料炒鍋構(gòu)成

 該設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，采用加厚304不銹鋼板模壓成型的橢圓形的不銹鋼鍋體，采用燃?xì)饧訜嵝问?，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

大型五爪火鍋底料炒鍋原理

 全自動(dòng)紅外線靜音節(jié)能炒鍋鍋體與爐體之間形成爐膛，爐體上、鍋體下方對(duì)應(yīng)設(shè)置有紅外線靜音節(jié)能爐頭，紅外線靜音節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面為與鍋體底部形狀相匹配的立體發(fā)熱面。全自動(dòng)紅外線靜音節(jié)能炒鍋采用紅外線靜音節(jié)能爐頭為加熱裝置，改變了傳統(tǒng)加熱方式，無(wú)需鼓風(fēng)機(jī)，大大減少了物理熱損失，使被加熱物料升溫，同時(shí)，通過(guò)對(duì)紅外線靜音節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面以及爐體爐面的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，有效增大了發(fā)熱面積，而且能起到的蓄熱助燃的作用，使燃燒時(shí)產(chǎn)生的熱能聚集，減少周?chē)鸁崃可⑹В瑢⒒瘜W(xué)熱 損失降至低，了熱量利用率，節(jié)約了燃?xì)夂挠昧浚水a(chǎn)品質(zhì)量和工作效率，降低了生產(chǎn)成本