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食品添加劑氯化鉀廠家批發(fā)——想了解食品級氯化鉀，可來電咨詢江蘇紫東食品有限公司

氯i氣是植物對微量元素的需求，平均需求量約為植物干重的0.1%。對馬鈴薯植株，氯濃度排列順序為：莖>根>上五葉>老葉>塊莖。缺少氯會使葉片褪色、凋萎，直至枯萎；濃度過高，也會對植株產(chǎn)生毒i害，關(guān)鍵是掌握好施用量。

多年來的研究結(jié)果表明：

1.土壤氯含量低于100毫克/公斤時，土壤氯元素對馬鈴薯生長有促進(jìn)作用，其出苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期、幼苗期與對照區(qū)基本一致。團(tuán)棵期葉色濃綠，莖稈粗壯，部分植株采收時仍然挺拔、直立，而在對照區(qū)則全部倒塌。無論哪種形式的氯化處理，馬鈴薯葉片中的葉綠素和粗蛋白含量略有增加。結(jié)果表明：葉片溶質(zhì) K+、NO-3大大降低了塊莖的生長，而 Mg++、 Ca++、Cl-等植株生長速度加快，水分含量增加，形成較高的膨壓，促進(jìn)莖枝生長，因此馬鈴薯長得茂盛。

2.氯元素提高馬鈴薯產(chǎn)量，施用馬鈴薯專i用肥，當(dāng)耕層土壤氯濃度低于100毫克/公斤時，表現(xiàn)出不同程度增產(chǎn)，一般增產(chǎn)10%以上。在800毫克/千克的濃度下，馬鈴薯的生長受到抑制，葉片出現(xiàn)黃化、退綠等不良癥狀。

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食品級氯化鉀在世界食品級氯化鉀市場上作為食品添加劑的營養(yǎng)增補劑、膠凝劑、代鹽劑、酵母食料等作為強化凝膠。它和鹽一樣，可用于制作運動員飲料，例如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵制品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等，或用于增強鉀(供人體電解質(zhì))。

根據(jù)統(tǒng)計，在國際氯化鉀的市場消費結(jié)構(gòu)中，氯化鉀主要用于生產(chǎn)農(nóng)業(yè)用鉀肥和醫(yī)i藥級氯化鉀，而用于食品級的氯化鉀還不到5%。世界市場看：食品級氯化鉀下游應(yīng)用領(lǐng)域的用途主要集中在食品工業(yè)中的配料、添加劑等上游相關(guān)產(chǎn)業(yè)，市場比較特殊，消費規(guī)模和需求比較穩(wěn)定，因此食品級氯化鉀行業(yè)受全i球金融危機影響較小。近幾年來全i球氯化鉀需求總量雖呈下降趨勢，但其中食品級氯化鉀的銷售量卻穩(wěn)步上升。

伴隨著國際食品工業(yè)、食品配料及添加劑等相關(guān)行業(yè)市場的發(fā)展，食品級氯化鉀的市場需求規(guī)模將繼續(xù)擴大，食品級氯化鉀產(chǎn)品價格水平也將有所上升。

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在一體化趨勢不可逆轉(zhuǎn)的情況下，我國食品加工業(yè)使用進(jìn)口食品添加劑的情況會越來越多。那么，如何使用進(jìn)口食品添加劑，食品企業(yè)才能不出現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象？

對此，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會吉鶴立教1授認(rèn)為，只有認(rèn)真比對中外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，了解不同國家的食品添加劑法律法規(guī)，國內(nèi)食品企業(yè)才能有的放矢;在使用進(jìn)口食品添加劑時，才能符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不出現(xiàn)違規(guī)行為，促進(jìn)食品企業(yè)健康發(fā)展。

中國食品添加劑產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)，是參照CAC的食品添加劑委1員會（JECFA），美國的FCC（食品化學(xué)法典）發(fā)布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及日本食品添加劑公定書，歐洲藥典等。關(guān)于食品添加劑品種，各個國際組織，地區(qū)組織或國家的相關(guān)部門對其質(zhì)量，安全性要求不完全相同。目前，中國食品添加劑使用品種比CAC頒布的要多，但使用的劑量和范圍比CAC規(guī)定的更加嚴(yán)格。

了解國內(nèi)外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)差異，有益于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自從我國制訂了食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)企業(yè)購買，使用國外食品添加劑，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)比對工作就已經(jīng)開始。食品添加劑比對管理工作做得比較多的是進(jìn)出口檢驗檢疫部門。機構(gòu)改革后，由海關(guān)負(fù)責(zé)審查食品添加劑的進(jìn)出口。食品添加劑產(chǎn)品出口應(yīng)執(zhí)行嚴(yán)格的檢驗制度，包括查看企業(yè)資1質(zhì)證明。

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