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老化缸操作使用及注意事項

老化缸 操作使用 1、說明：科勞牌冷熱缸使用前，貯液器內須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。 2、加熱方法：加熱時必須關閉冷凝進管閥門，放盡夾套內的剩余冷凝，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達所需溫度后，應先關閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關攪拌器。 3、冷卻方法：關閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷凝閥門，使冷凝從夾套通過，降低缸內物料的溫度。 4、保溫：根據所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達到保溫之目的。 5、清洗：加工結束，放盡缸內夾套剩余冷凝水后，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40~50℃堿水在容器內壁清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90℃）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。 食品加工目的 根據食品加工要求，應保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的品質特性，改變食品的物理特性、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高農產品的利用價值和經濟價值。通過不同特點的食品加工和精深加工，以開發(fā)食品的多功能及其新產品，以實現(xiàn)食品加工的增值效益。

冷熱缸分類按加熱介質份可以分為

冷熱缸（又名老化缸），冷熱缸具有節(jié)能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便等優(yōu)點，廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須不銹鋼罐，特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線中的必需設備。

冷熱缸分類

按加熱介質份可以分為：冷熱缸，蒸汽冷熱缸，電加熱冷熱缸

按物料進出分可以分為：敞開式冷熱缸，封閉式冷熱缸

按結構可以分為：普通型，上下錐形，上下封頭

不銹鋼冷熱缸和減速機的工作情況

清洗：處理完畢后，將缸內夾套內剩余的冷凝液排干，盡快用溫水清洗，刷去粘性物質，再用40C~50c堿水清洗容器內壁，再用清水清洗。下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，并保持消毒處理2~3分鐘。維護保養(yǎng)：注意整套不銹鋼冷熱缸和減速機的工作情況。減速器潤滑油不足時，應補充。半年換次油（40×油）。設備不使用時，用溫水沖洗水套，不要讓鹽水腐蝕。經常擦洗氣缸體，保持外觀清潔，內缸光亮，達到耐久的目的。