工業(yè)酒精：即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以價格便宜；釀造的工業(yè)酒精一般含量大于或等于95%，甲醇含量低于0.01%，價格比較貴。

工業(yè)酒精產(chǎn)品參數(shù)

工業(yè)含量為95%(化學式C2H5OH)

相對密度(20℃/4℃)：0.793

凝固點：-114℃，

沸點：78．32℃

閃點(開口)：16℃

燃點：390-430 ℃

折射率：1．3614

粘度(20℃)：1．41mPa·s

表面張力(20 ℃)：22．27×10?-3N/m

比熱容(20 ℃)：2．42kJ/(kgK)

蒸氣壓(20 ℃)：5．732kPa

溶解度參數(shù)δ=12．7。

工業(yè)為無色透明、易燃易揮發(fā)液體。有酒的氣味和性辛辣味。

溶于水、甲醇、乙mi和氯仿。能溶解許多有機物和若干無機物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。

與鉻酸、次氯酸鈣、、、鉑、過氮酸鹽及氧化劑反應劇烈，有發(fā)生爆炸的危險。易揮發(fā)，易燃燒，火焰淡藍色。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸限4.3-19.0%（體積）。

毒性：微毒，有麻醉性，飲入中毒劑量75-80g。致死劑量為250-500g?？諝庵懈呷菰S濃度1880mg/立方米。

但是，工業(yè)酒精里往往含有少量甲醇、醛類、有機酸等雜質(zhì)，這大大增加了它的毒性。飲用工業(yè)酒精后會引起中毒，甚至。我國明令禁止使用工業(yè)酒精生產(chǎn)各種酒類。

工業(yè)酒精檢測項目及標準：

工業(yè)酒精 GB/T 394.1-2008

1.外觀 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008 （4）

2.氣味 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008 (4.2)

3.口味 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008 (4.3)

4.酒精度 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008（5）

5.氧化時間 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008（7）

6.酸 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008（11）

7.不揮發(fā)物 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008（13）

8.重金屬 酒精通用分析方法 GB/T 394.2-2008（14）