植物提取物綠茶提取物以綠茶(CanelliaSinensis)為原料提取的產(chǎn)品，商品提取物通常標(biāo)化為含茶多酚60%等。具有抗氧化、延緩衰老、抗癌抗突變、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病、高血壓等疾病;殺滅體內(nèi)有害病菌、抗病毒、預(yù)防糖尿病、防齲齒等作用。本信息由Chemicalbook的侍艷編輯整理?；瘜W(xué)成分茶多酚是茶葉的提取物,而茶葉的成分很復(fù)雜。現(xiàn)已從茶葉的提取物中發(fā)現(xiàn)600多種化合物。多酚類：包括黃烷醇類(兒茶素類)、4-羥基黃烷醇類、黃酮類、花青素類和酚酸類。黃烷醇類是多酚的主體，約占80%，包括兒茶素(CateChemicalbookchin，C)、表兒茶素(Epicatechin，EC)、表沒(méi)食子兒茶素(Epigallocatechin，EGC)、表兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)及少量的兒茶素沒(méi)食子酸酯(CG)、沒(méi)食子兒茶素(Gallocatechin，GC)等。黃酮類有槲皮素、山柰酚、黃酮醇沒(méi)食子酸酯類等?；ㄉ仡悾夯ㄇ嗨亍⑷~綠素、葉黃素及胡蘿卜素等。生物堿類：主要為(，1%～5%)和少量的茶堿(Theophylline)、可可豆堿(Theobromine)、黃嘌呤(Xanthine)。