一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):乙酸鋅

英文名稱(chēng):zinc acetate

中文別名:醋酸鋅,無(wú)水;乙酸鋅,無(wú)水;醋酸鋅

英文別名:Zinc acetate, anhydrous; Acetic acid, zinc(II) salt; aceticacid,zinc(ii)salt; siltexcl4

CAS號(hào):557-34-6;5970-45-6

分子式:C4H8O4Zn

分子量:185.5129

二、性狀

乙酸鋅為有光澤的六面體鱗片或片晶體，有乙酸氣味，由氧化鋅與乙酸作用而得

三、用途

用于制鋅鹽、液用作媒染劑、木材防腐劑、試劑等，用作分析試劑、色譜分析試劑和媒染劑

1、在選擇強(qiáng)化某種營(yíng)養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營(yíng)養(yǎng)素的其他來(lái)源，一方面要攝入強(qiáng)化食品后該營(yíng)養(yǎng)素水平不會(huì)過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營(yíng)養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養(yǎng)素。

2、注意各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強(qiáng)化而造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡；而且在食品中添加一種營(yíng)養(yǎng)素后，不得對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。