食悟練 食品級蘋果酸鈉 果汁酸度調(diào)節(jié) DL蘋果酸
食悟練 食品級蘋果酸鈉 果汁酸度調(diào)節(jié) DL蘋果酸
食悟練 食品級蘋果酸鈉 果汁酸度調(diào)節(jié) DL蘋果酸
食悟練 食品級蘋果酸鈉 果汁酸度調(diào)節(jié) DL蘋果酸
食悟練 食品級蘋果酸鈉 果汁酸度調(diào)節(jié) DL蘋果酸
食悟練 食品級蘋果酸鈉 果汁酸度調(diào)節(jié) DL蘋果酸

食悟練-食品級蘋果酸鈉-果汁酸度調(diào)節(jié)-DL蘋果酸

價(jià)格

訂貨量(kg)

￥35.00

≥1

￥33.00

≥25

￥26.00

≥1000

聯(lián)系人 李經(jīng)理 經(jīng)理

掃一掃添加商家

莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶

發(fā)貨地 河南省鄭州市
進(jìn)入商鋪
掃碼查看

掃碼查看

手機(jī)掃碼 快速查看

在線客服

商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 食悟練
含量 有效物質(zhì)99%
外觀 粉末
顏色 白色
用途 食品添加
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
分子式 C4H4O5Na2·H2O
保質(zhì)期 兩年
廠名 河南食悟練生物科技有限公司
分子量 196.06
商品介紹


中文別名 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉
英文名稱 Sodium malate
分子式： C4H4O5Na2·H2O
分子量： 196.06
CAS NO. 207511-06-6
白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水。
適用范圍：本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品、口服液等。
含量(干基計(jì)) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游離酸 % ≤1.0
堿度(以Na2CO3計(jì)) % ≤1.0
重金屬(以Pb計(jì)) % ≤0.002
砷(以As計(jì))% ≤0.0003
【用途】：調(diào)味劑；酸度調(diào)節(jié)劑；代鹽劑。用于果醬、果凍，可使pH保持在2.8-3.5.本品用于肉類、火腿腸、水產(chǎn)品加工，具有防腐保鮮和增加咸味的。
dl-蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果好，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛，目前國內(nèi)應(yīng)用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%?？稍鲞M(jìn)酵母生長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。
聯(lián)系方式
公司名稱 河南食悟練生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：402097089）
電話 莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶
手機(jī) 莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶
傳真 莸莻莺莾莶莶莶莼莵莸莶
地址 河南省鄭州市
聯(lián)系二維碼