1.簡介

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

獨特性能

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進(jìn)行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零

2.性狀

酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進(jìn)雙歧桿菌增殖活性降低。

3.用途

3、有效攝入量少

其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：

低聚果糖 5.0—20.0g

低聚半乳糖 8.0—10.0g

大豆低聚糖 3.0—10.0g

異麥芽低聚糖15.0—20.0g

低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天

4、具有良好的配伍性

研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出保健效果，當(dāng)?shù)途勰咎桥c鈣同時攝入時，它不但不會影響機(jī)體對鈣的吸收，反而能起促進(jìn)作用，試驗結(jié)果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機(jī)體對Ca的保留率提高了21%。