產(chǎn)品簡介：

名  稱：甘露糖醇

別 名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

外文名稱：Mannitol

分 子 式：C6H14O6

 甘露醇甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。

產(chǎn)品性狀：

無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶體粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57％～72％。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。

產(chǎn)品用途：

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經(jīng)氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。

甘露糖醇在醫(yī)藥上是良好的利尿劑也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。

低熱量甜味劑，膠姆糖及糖果的防粘劑，營養(yǎng)增補劑，組織改良劑，保濕劑，填充劑。