石榴落葉喬木或灌木；落葉灌木或喬木，2—7米，稀達(dá)10米；幼枝常具棱角，老枝近圓形，常具銳尖長(zhǎng)刺。葉對(duì)生或近簇生，紙質(zhì)，長(zhǎng)圓形或倒卵形，長(zhǎng)2—9厘米，寬1—2厘米，先端鈍或微凹或短尖，基部稍鈍，葉面亮，背面淡，，中脈在背面凸起，側(cè)脈細(xì)而密；葉柄長(zhǎng)5—7毫米。花兩性，1數(shù)朵生于小枝或葉腋，具短梗；

花萼鐘形，紅色或淡黃色，質(zhì)厚，長(zhǎng)2—3厘米，5—7裂，裂片外展，卵狀三角形，長(zhǎng)8—13毫米，外面近具1黃腺體，邊緣具乳突狀突起；花瓣與花萼裂片同數(shù)，互生，生于花萼筒內(nèi)，倒卵形，紅色、黃色或白色，長(zhǎng)15—3厘米，寬1—2厘米，先端圓形；雄蕊多數(shù)，花絲細(xì)弱，長(zhǎng)13厘米；子房下位，上部6室，為側(cè)膜胎座，下部3室為中軸胎座，花柱長(zhǎng)過(guò)花絲。漿果近球形，徑6—12厘米，果皮厚，具宿存花萼。種子多數(shù)，乳白色或紅色，外種皮肉質(zhì)，可食，內(nèi)種皮骨質(zhì)。花期5—7月，果期9—10月。