麥芽糖醇廠家（麥芽糖醇）麥芽糖醇食品級
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發(fā)貨地 山東省濟南市
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品牌 麥芽糖醇
水溶性 易溶于水
外文名 Maltitol
外 觀 無色透明晶體
別 名 氫化麥芽糖
應(yīng) 用 用于加工口香糖、糖果、糕點、飲料及兒童、老年食品等用作冰淇淋、奶油糕點、奶糖等高脂肪食品的甜味劑， 可抑制體內(nèi)脂肪積蓄， 防止肥胖
化學(xué)式 C12H24O11
用途 甜味劑
分子量 344.31
產(chǎn)品作用 允許在雪糕、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用
CAS登錄號 585-88-6
貯存方式 2-8℃的溫度下，干燥、密封保存
商品介紹
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    一、簡介

中文名稱：麥芽糖醇

CAS：585-88-6

英文名稱：Maltitol

EINECS：209-567-0

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

二、性狀

水溶液為無色透明的中性粘稠液體，甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵，有保香、保濕作用。在PH值為3-9時耐熱

三、用途

(1) 溶解度麥芽糖醇為無色透明,中性之粘稠狀物質(zhì),極易溶于水

(2) 甜度麥芽糖醇具有與蔗糖相同之甜度

(3) 結(jié)晶性及吸濕性 一般淀粉糖被氫化后,即不易結(jié)晶.麥芽糖醇有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食物的保濕劑,或者防止蔗糖之晶析.

(4) 其他特性 麥芽糖醇的粘度約比山梨醇大2倍.而凍結(jié)溫度及浸透壓也與蔗糖相近,在25℃,濃度75%時相度密度約為1.36,比蔗糖高出許多.


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公司名稱 山東富禾生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 馬經(jīng)理 （QQ：1317305921）
電話 㜉㜈㜌㜈㜄㜄㜌㜉㜌㜃㜆
手機 㜉㜈㜌㜈㜄㜄㜌㜉㜌㜃㜆
地址 山東省濟南市
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