品牌 氨化甘草甜素
水溶性 溶于水
外文名 Glycyrrhizin
外 觀 無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末
別 名 氨化甘草甜素
應 用 低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑;營養(yǎng)增補劑及組織改良劑;保濕劑。
化學式 C6H14O615
用途 天然甜味劑
分子量 182.172
產品作用 可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。 2. FDA(21CFR §180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;止咳糖5%;膠姆糖31%;軟糖40%;蜜餞和冰霜8%;未標準化果醬和果凍15%;其他食品2.5%。
CAS登錄號 69-65-81
貯存方式 2-8℃的溫度下,干燥、密封保存
商品介紹
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產品簡介:
中文名稱:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、qiang力寧
英文名稱:Glycyrrhizin
英文別名:Glycyrrhizic Acid
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的 甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低re能。
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,是一種非常有前景的 甜味劑,它具有甜度高(甜度大約為蔗糖80-300倍)、低re能
該品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等tian然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當配合,方可獲得較為可口的甜味;化妝品的占26%,用于食品的占70%,用于卷煙及其他的占4%,在食品方面主要用途是:
1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可糖精的苦味,對化學調味劑有增效作用。
2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現的發(fā)酵敗;變色;硬化等缺點。
3.調味 該品可添加腌漬調味液,調味粉或飲食時的臨時調味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學調味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。
包裝:多層復合包裝紙袋25公斤/袋/桶。
貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。
山東富禾生物科技有限公司,座落于山東省濟南市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內外多方朋友的鼎力支持與幫助,現有職工百余人,其中管理人員15人,業(yè)務人員50余名,科研人員30余名,運輸車輛50余部,倉貯面積3000余平方米,營銷網絡遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經濟脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術人才為骨干、以市場為導向,全體人員共同參與、嚴格管理、科學營銷,以優(yōu)質的售后服務和過硬的產品占領市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業(yè)文化和經營理念以及“一切為了客戶、一切服務于客戶、客戶至上”的經營宗旨。
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