單寧酶 價(jià)格 單寧酶現(xiàn)貨供應(yīng)
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品牌 單寧酶
產(chǎn)品名稱 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
批號(hào) 20210423
CAS 9025-71-2
可售賣地 全國(guó)
包裝 1kg小包裝,25kg大包裝
標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
規(guī)格 食品級(jí)
性狀 粉末或結(jié)晶
有效物質(zhì)含量含量 99
商品介紹


中文名稱:鞣酸酶

中文別號(hào):?jiǎn)螌幟?/p>

英文名稱:Tannase

法定編號(hào):EC 3.1.1.20。

又稱鞣酸酶。一種單寧酰基水解酶,該酶對(duì)帶有兩個(gè)苯B酚基的酸,如鞣酸具有水解作用。該酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉出產(chǎn)??捎糜谔幚砥【浦袉螌?、蛋白質(zhì),使其弄清通明,亦可用于除掉柿子等品的澀味,以及用于制作速溶茶,避免發(fā)酵茶混濁。

 淡黃色至淺棕色無(wú)定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體,暴露于空氣中能變黑。無(wú)臭,微有特殊氣味,具強(qiáng)烈的澀味,露置光和空氣中色變深。溶于水,易溶乙醇、和甘油,幾乎不溶于、苯、氯仿和石油醚。

可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì),使其澄清透明,亦可用于除去柿子等食品的澀味,以及用于制造速溶茶,防止發(fā)酵茶混濁。

單寧酶是一種單寧酰基水解酶,該酶對(duì)帶有兩個(gè)苯酚基的酸,如鞣酸具有水解作用。單寧酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生產(chǎn)。單寧酶可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì),使其澄清透明,單寧酶亦可用于除去柿子等品的澀味,以及用于制造速溶茶,防止發(fā)酵茶混濁。

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公司名稱 河北丹銘生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 孫經(jīng)理
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地址 河北省邯鄲市
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