刺槐豆膠廠家 在食品工業(yè)中主要作增稠劑 乳化劑和穩(wěn)定劑
刺槐豆膠廠家 在食品工業(yè)中主要作增稠劑 乳化劑和穩(wěn)定劑
刺槐豆膠廠家 在食品工業(yè)中主要作增稠劑 乳化劑和穩(wěn)定劑
刺槐豆膠廠家 在食品工業(yè)中主要作增稠劑 乳化劑和穩(wěn)定劑
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刺槐豆膠廠家 在食品工業(yè)中主要作增稠劑 乳化劑和穩(wěn)定劑

刺槐豆膠廠家-在食品工業(yè)中主要作增稠劑-乳化劑和穩(wěn)定劑

價格

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品牌 刺槐豆膠
分子量 30萬
中文名 刺槐豆膠
用 途 在食品工業(yè)上,槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。
外文名 locust bean gum
CAS登錄號 見說明
別 名 角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠。
外 觀 白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味
成 分 由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠
溶解性 在水中可逐漸溶解成的粘稠狀液體,
來 源 無色,無味的植物胚乳精制多糖
應(yīng) 用 在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
貯存條件 應(yīng)貯藏在密閉容器中,置于陰涼、干燥處
作用 增稠劑
商品介紹

山東刺槐豆膠生產(chǎn)廠家 刺槐豆膠食品級 刺槐豆膠供應(yīng)商


刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。

刺槐豆膠為白色或微黃色粉末,無臭或稍帶臭味。

刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。在食品工業(yè)上,槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可構(gòu)成彈性果凍,而單獨(dú)運(yùn)用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著進(jìn)步凝膠的決裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是杰出的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進(jìn)口感及避免冰晶構(gòu)成

.●刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
.● 刺槐豆膠海藻膠氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。
.●刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量0.1-0.2%。
.●刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及防止冰晶形成;
.●用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%);
.●用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性;
.●用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間;
.●用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果,改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),延長老化時間。


包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶。 

貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。 

山東富禾生物科技有限公司,座落于山東省濟(jì)南市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員15人,業(yè)務(wù)人員50余名,科研人員30余名,運(yùn)輸車輛50余部,倉貯面積3000余平方米,營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內(nèi)嚴(yán)格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經(jīng)濟(jì)脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。

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公司名稱 山東富禾生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 馬經(jīng)理 (QQ:1317305921)
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