中文名稱:丁香酚

中文同義詞:4-烯丙基-2-甲氧基酚;4-烯丙基藜蘆醚;2-甲氧基-4-烯丙基酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;4-烯丙基愈瘡木酚;1,3,4-丁香酚;1-羥基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯;1-羥基-2-甲氧基-4-烯丙基苯

英文名稱:Eugenol

CAS號:97-53-0

分子式:C10H12O2

分子量:164.2

EINECS號:202-589-1

熔點?12-?10°C(lit.)

沸點254°C(lit.)

密度1.067g/mLat 25°C(lit.)

化學(xué)性質(zhì)：無色至淡黃色微稠厚液體。沸點250-255℃，相對密度1.064-1.068，折射率1.540-1.542，閃點104℃，溶于2體積60%乙醇與油類。有干甜的花香和辛香。有香石竹氣息，又似丁香油香氣。氣勢較強，透發(fā)有力，尚持久，有溫辛香味口味。

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