楂樹多栽于山地，給人的印象是山楂不用灌水。其實，山楂要豐產必須灌溉。山地零星栽植大樹，豐產單株多在峪溝或半陰坡、背附坡土層深厚、水分積蓄而又不致造成澇害的地塊；幼齡豐產試驗園，多在有水灌條件的河灘或平地。

河北省興隆縣氣象站分析了當?shù)貧庀髼l件與產量的關系發(fā)現(xiàn)，山楂萌芽、新梢生長期4月上旬至5月中旬(華北干旱少雨季節(jié))的降水量與山楂產量有密切關系。此間的雨水豐缺，常伴隨產量豐歉。據在山東各山地山楂園觀察，對于干旱嚴重、沒有灌溉條件的園片，降雨常左右著坐果多少。干旱年份、干旱地段，坐果多為“滿天星”，即每序只坐1～3個果，很少有簇狀果，其中坐果率一般在5～10％，在大旱年份，常常是花開滿樹，坐果寥寥，落花落果滿地；而雨水豐沛年份、土壤墑情好的地段，坐果明顯好，多有簇狀果。灌溉山楂園的坐果率較干旱園提高2—3倍，坐果率可高達30％以上。

據河北省承德地區(qū)調查，花前灌水較不灌水花朵坐果率提高42.4％。山東省萊西縣王壁樹山楂園年灌水8次，平均畝產2600公斤，平均單果重11克；東張村山楂園年灌水3次，單果重只有8.8克；平均畝產1741.3公斤，說明澆水對單果重和產量有明顯影響。興隆縣紅果研究所試驗，灌水園畝產山楂495.8公斤，不灌水338.7公斤，灌水增產46.4％。除提高坐果率、增加單果重外，灌水還使幼樹樹體生長量增大1～2倍，為次年繼續(xù)增產奠定了基礎。

一、山楂樹施肥要點 肥：最好在晚秋果實采摘后及時進行，這樣可促進樹體對養(yǎng)分的吸收積累，有利于花芽的分化?；实氖┯米詈靡杂袡C肥為主，配合一定量的化學肥料?；瘜W肥料的用量為：作基肥的氮肥一般占年施用量的一半左右，相當于施用尿素0.25千克～1.0千克或碳酸氫銨0.7千克～5.0千克；磷肥一般主要作基肥，約占年施用量的80％，相當于施用含五氧化二磷16％的過磷酸鈣1.0千克～5.0千克。