乙酸丁酯，結(jié)構(gòu)式為CH3C(O)On-C4H9，無色透明液體，有果香，能與乙醇和乙醚混溶，溶于大多數(shù)烴類化合物，25℃時溶于約120份水。相對密度(d2020)0.8826，凝固點-77℃，沸點125～126℃，折光率(n20D)1.3951，閃點（閉杯） 22℃，易燃，蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限1.4%～8.0%（體積），有刺激性，高濃度時有麻醉性。

1、是優(yōu)良的有機溶劑，廣泛用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過程中用作溶劑，也用于香料工業(yè)

2、GB2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。作為香料，大量用于配制香蕉、梨、菠蘿、杏、桃及草莓、漿果等型香精。亦可用作天然膠和合成樹脂等的溶劑。

3、偶用于果香型香精中，主要取其擴散力好的性能，更適宜作頭香香料使用，但用量宜少，以免單獨突出而影響效果?？纱罅坑糜谌缧幼?、香蕉、桃子、生梨、鳳梨、懸鉤子、草莓等食用香精中。

4、優(yōu)良的有機溶劑，對醋酸丁酸纖維素、乙基纖維素、氯化橡膠、聚苯乙烯、甲基丙烯酸樹脂以及許多天然樹脂如栲膠、馬尼拉膠、達(dá)瑪樹脂等均有良好的溶解性能。廣泛應(yīng)用于硝化纖維清漆中，在人造革、織物及塑料加工過程中用作溶劑，在各種石油加工和制藥過程中用作萃取劑，也用于香料復(fù)配及杏、香蕉、梨、菠蘿等各種香味劑的成分。

5、用于火棉膠、硝化纖維、清漆、人造革、醫(yī)用、塑料及香料工業(yè)中.是一種優(yōu)良的有機溶劑，能夠溶解松香、聚醋酸乙烯、聚丙烯酸酯、聚氯乙烯、氯化橡膠、杜仲膠、聚甲基丙烯酸甲酯等。

6、用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑