常用名 丙酮醛

別  名 甲基乙二醛 | 2-氧代丙醛 | 酮丙醛 

英文名 Methylglyoxal

CAS號 78-98-8 

EINECS 201-164-8

分子式 C3H4O2 

分子量 72.063

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點 72.0±0.0 °C 

熔  點 25 °C

閃  點 2.5±4.4 °C

性  狀 黃色粘稠狀液體，具有刺激性辛辣氣味和焦糖樣甜味

溶解性 溶于乙醇、乙醚和苯

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