沙雷肽酶-舍雷肽酶廠家沙雷肽酶-舍雷肽酶價格
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沙雷肽酶 舍雷肽酶廠家沙雷肽酶 舍雷肽酶價格
一、簡介
【產(chǎn)品別名】:沙雷肽酶
【英文名稱】:neutral proteinase、
【產(chǎn)品簡介】:由枯草芽孢桿菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術(shù)精 制而成的天然、健康 生物酶制劑,其分子量為35000-40000,屬于一種內(nèi)切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨酸等產(chǎn)物。適用于食品加工、日化、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。
二、性狀
黃褐色或褐色粉末
三、用途
沙雷肽酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。應(yīng)用于動植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。 產(chǎn)品應(yīng)用范圍 動植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生產(chǎn)的應(yīng)用 利用沙雷肽酶促反應(yīng),可把動植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,風味佳,用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。