中文名 甲酸桂酯 

英文名稱： Cinnamyl formate 

CAS號： 104-65-4

分子式： C10H10O2

分子結構式： [2] 

線性分子式： HCO2CH2CH=CHC6H5

分子量： 162.20

純度： ≥97%

MDL號： MFCD00021048

EC號： 203-223-3

性狀描述：

無色或淡黃色透明液體，具有肉桂似香脂氣，有苦味；混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于水

物理參數(shù)：

密度:1.08g/mL(25℃)(lit.)

沸點:250-254℃(lit.)

閃點:113℃

折射率(n20/D):1.553(lit.)

其 他 信 息

類別 天然等同香料和人造香料

制法

由桂醇與甲酸直接酯化而成。