萬象宏潤 餃子皮改良劑 食品級防凍裂 增筋保軟 速凍餃子 增稠乳化劑 保水保形

產(chǎn)品名稱:速凍水餃改良劑

主要成分:是由多種親水膠體,乳化劑和磷酸鹽復(fù)配而成

作用特點:

1、增加水餃面皮的筋力,使水餃皮更有咬勁; 

2、改善水餃的耐煮性,防止水餃在水煮過程中出現(xiàn)糊爛,增加水餃的保型性;

3、提高了速凍初期水餃皮的柔軟性,防止水餃在速凍過程中出現(xiàn)開裂;

4、用于改良水餃皮性能及品質(zhì),有效阻止了產(chǎn)品失水,改善水餃口感。

產(chǎn)品性狀:本品為白色微細顆粒

配料:增稠劑、乳化劑、磷酸鹽、生物酶

使用范圍:各式水餃

添加量: 0.25%--0.4%

使用方法:把改良劑直接加入到面粉中,充分混合后,再加水制成面團。

包裝儲藏:標準包裝為每袋25公斤,內(nèi)襯聚乙烯的多層紙板桶。

儲存條件:儲藏在陰涼干燥處

保質(zhì)期:十二個月