美國(guó)運(yùn)高背膘測(cè)定儀用脈沖超聲波來(lái)測(cè)量哺乳動(dòng)物三層背膘厚度。測(cè)量范圍是4~35mm±1mm。電源：鎳氫可充電電池。背膘的層數(shù)會(huì)自動(dòng)檢測(cè)并顯示。本測(cè)定儀不具備防水功能，不能浸入水中。安裝時(shí)把探頭和導(dǎo)線、導(dǎo)線和儀器聯(lián)結(jié)起來(lái)，按住并旋轉(zhuǎn)直至鎖定即可。

開機(jī)：

按下并按住按鈕即可打開儀器。顯示屏瞬間顯示“88”，校驗(yàn)儀器功能正常。左邊3個(gè)指示燈也會(huì)亮一下，然后數(shù)字顯示“0”，其余顯示消失。

使用方法：

在測(cè)試部位涂上一定量的耦合劑，比如油或水用于使探頭與皮膚耦合完好，因?yàn)槌暡o(wú)法穿透空氣或氣泡。按下按鈕，把探頭貼到動(dòng)物皮膚上，輕輕旋轉(zhuǎn)移動(dòng)，確保皮膚和探頭之間沒(méi)有空氣或氣泡。注意探頭一定要保持垂直于背部，如果傾斜可能導(dǎo)致測(cè)量錯(cuò)誤。用食指和中指夾住探頭比較容易操作。

顯示屏的左側(cè)有三個(gè)指示燈，個(gè)燈亮表示有1層背膘，和第二燈亮表示有2層背膘。三個(gè)燈都亮表示有3層背膘（圖1顯示有2層背膘）。皮膚不超過(guò)3mm的情況下，皮膚厚度也包含在讀數(shù)內(nèi)。如果皮膚厚度超過(guò)3mm，則被視為層。一般來(lái)說(shuō)皮膚厚度不會(huì)超過(guò)3mm。

指示燈亮證明測(cè)量到幾層背膘。如果燈不亮，說(shuō)明皮膚接觸不好，需要多加點(diǎn)耦合劑，來(lái)回移動(dòng)以排除氣泡，保持探頭垂直。探頭耦合度對(duì)于測(cè)試結(jié)果很重要。

測(cè)量豬背膘時(shí)，只有位置B（見(jiàn)下圖）能夠讀出準(zhǔn)確的3層背膘讀數(shù)。多數(shù)豬有第三層背膘，隨著豬體重和日齡增加，第三層背膘增厚并且分布面更大。位置B是原來(lái)用金屬探針技術(shù)的測(cè)量位置，與豬屠宰測(cè)量數(shù)據(jù)最為相關(guān)。位置C由于肩部的斜方肌測(cè)量會(huì)比較困難而且不穩(wěn)定可能導(dǎo)致測(cè)量不準(zhǔn)確。位置A能夠準(zhǔn)備測(cè)量到兩層背膘，但是因?yàn)橛屑∪饨M織，第三層測(cè)量可能不準(zhǔn)確。

由于測(cè)量位置的不同以及屠宰后脂肪的變形的因素，通過(guò)超聲波裝置所獲得的活體動(dòng)物的脂肪厚度通常會(huì)跟真實(shí)的數(shù)據(jù)有些出入。

測(cè)量背膘最準(zhǔn)確的位置是：把手指放在豬肋部移動(dòng)，找到最后一根肋骨（確定前后位置），脊柱骨兩側(cè)65mm(2.5英寸)處（確定左右位置），用油或水涂上，確保探頭耦合良好。

注意：背膘的不規(guī)律可能影響超聲波的穿透。移動(dòng)探頭使超聲波穿過(guò)，讀數(shù)即可顯示出來(lái)。背膘層的厚度不是每處都一樣厚，通常鄰近的位置兩層或三層讀數(shù)能夠保證準(zhǔn)確性，指示燈亮?xí)r讀數(shù)顯示出來(lái)。老豬皮膚厚且死皮多，探頭接觸要困難一些。如果需要可以把測(cè)量部位的毛剃掉，用熱水潤(rùn)濕軟化皮膚，用油或水涂抹并稍等1~2分鐘后再測(cè)量。

充電和低電量顯示：根據(jù)提示電壓，插入插頭充電。注意：插頭插著時(shí)充電指示燈一直亮著。次使用充電15小時(shí)。每次充電時(shí)間要超過(guò)使用時(shí)間的三倍，以保證電池壽命。但不能連續(xù)充電超過(guò)30小時(shí)，這樣會(huì)減少電池壽命，。充電器連接著時(shí)儀器不能使用。當(dāng)電池在放電和沒(méi)有作測(cè)量時(shí)，“0”的位置會(huì)顯示一個(gè)短橫線，表明電量低，只能使用很短時(shí)間了，再次測(cè)量時(shí)“0”會(huì)再次出現(xiàn)。

鎳氫電池：電池是綠色環(huán)保的，不需要回收。本測(cè)定儀的電池是使用特殊材料做的，必須從運(yùn)高公司購(gòu)買替換，否則保修承諾失效。替換電池時(shí)，將兩個(gè)螺絲卸下，取出舊電池，替換新電池。2分鐘不測(cè)量，儀器自動(dòng)切斷電源，這樣能保證即使儀器被反放在桌上，按鈕被壓住，也不會(huì)持續(xù)放電。

塑料校正圓柱體：塑料校正圓柱體是用來(lái)校驗(yàn)儀器的。在探頭或者塑料圓柱一端涂上油，另一端不要接觸任何物體表面，讀數(shù)應(yīng)該在25mm左右，濕度不同讀數(shù)略有差異。