維生素A廠家 維生素A作用

維生 素A是第一個被發(fā)現(xiàn)，也是一種極其重要、極易缺乏的，為人體維持正常代謝和機(jī)能所的脂溶性維生 素，它是由美國科學(xué)家Elmer Mc Collum和MArgAret DAvis在1912～1914年之間發(fā)現(xiàn)的。其實早在1000多年前，中國唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈（公元581～ 682年）在《千金方》中就記載了用動物*可夜盲癥，而有關(guān)巴西土人以魚肝油干眼病、丹麥人以橄欖油干眼病的文獻(xiàn)也有記載。在MArgAret DAvis等人從鱈魚*中提取出一種黃色黏稠液體——維生 素A以前，人們并不了解維生 素的存在，因此他首先將其命名為“脂溶性A”（A是德文干眼病“AugendArre”的第一個字母）。隨著陸續(xù)有新的為人體所的脂溶性物質(zhì)被科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，到1920年，“脂溶性A”被英國科學(xué)家正式命名為維生 素A

缺乏時表現(xiàn)為生長遲緩、暗適應(yīng)能力減退而形成夜盲癥。由于表皮和粘膜上皮細(xì)胞干燥、脫屑、過度角化、淚腺分泌減少，從而發(fā)生干眼病，重者角膜軟化、穿孔而失明。呼吸道上皮細(xì)胞角化并失去纖毛，使抵抗力降低易于感染。我國成人維生 素A推薦攝入量（RNI）男性為每日800ug視黃醇活性當(dāng)量，女性為每日700ug視黃醇活性當(dāng)量。 [2]  含維生 素A多的食物有禽、畜的 蛋黃、奶粉，胡蘿卜素在小腸粘膜內(nèi)可變?yōu)榫S生 素A，紅黃色及深綠色蔬菜，水果中含胡蘿卜素多。