啤酒釀造是一個動態(tài)過程，您可以自由品嘗、嘗試不同口味并開發(fā)自己的食譜。

但是，應始終遵循某些釀造原則。每種啤酒風格都需要不同的釀造、發(fā)酵和成熟過程。沖泡時間、適當?shù)臏囟群椭饾u加熱、適當?shù)乃苽?、精確的成分測量和添加、適當?shù)陌l(fā)酵和成熟控制在準備完美的沖泡時都非常重要。

我們?yōu)槠【漆勗爝^程的每個階段規(guī)劃和設計設備：
- 糖化、過濾、麥芽汁煮沸和啤酒花，
- 麥芽汁發(fā)酵，
- 啤酒成熟。

每家啤酒廠的核心都在其啤酒廠內(nèi)。這是啤酒獲得其獨特品質的地方，這些品質在發(fā)展其最終風味和特性方面發(fā)揮著重要作用。

德工設計的啤酒廠為您提供清晰高效的啤酒釀造過程控制。

精確地加熱麥芽漿、加水、浸泡和過濾麥芽、煮沸、添加成分、冷卻麥芽汁并將其轉移到發(fā)酵罐中 - 所有這些都只在啤酒釀造廠進行。

1000 升蒸汽釀酒廠

帶有 2000 升 HLT 和熱交換器的標準 2 容器配置。

所有管道、麥芽漿/過濾桶、水壺/漩渦浴缸、熱水箱、帶樓梯和欄桿的工作平臺、衛(wèi)生泵、糖化室管道、閥門、視鏡、熱交換器、耙子、蒸汽系統(tǒng)上的所有容器都帶有夾套、電機、齒輪盒子，配備 4-5 個 VFD 的控制面板、熱電偶、PID 控制器、繼電器、變壓器、Grist Hydrator。所有泵和耙可變速以實現(xiàn)卓越的流體控制。

加熱方式：電加熱（罐內(nèi)電加熱管）

蒸汽加熱（燃氣/柴油/電蒸汽鍋爐）

直火加熱（燃燒器）

該發(fā)酵系統(tǒng)由發(fā)酵罐、啤酒儲罐/鮮啤罐和酵母罐組成。我們有50L、100L、200L、300L、500L、800L、10hL、20hL的規(guī)格，我們也可以根據(jù)客戶的訂單定制規(guī)格。

1、發(fā)酵罐多為錐形，可作為啤酒儲罐使用。
2.所有設備均采用符合國際食品安全標準的優(yōu)質不銹鋼制造。
3.采用聚氨酯保溫，保溫層厚度100mm，強度符合相關標準。
4.罐的液位和溫度由自動或半自動控制實現(xiàn)。