北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司
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正豐雅美-別墅酒窖工程商-別墅酒窖設(shè)計
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酒窖款式的設(shè)計上面,美式的酒架有一個特點,那就是高大,邊緣的設(shè)計比較輕薄,顯得特別的輕盈,但是看起來又非常的有檔次有層面。一般高度和整體墻面的高度相同,所以被人們稱作是立面式的設(shè)計,一整面的設(shè)計有菱形格子還有圓弧的設(shè)計,看上去特別有層次感。
因為是小型的酒窖,所以可以直接安置在家里,只需要空留出來一面墻的空間就足夠了。雖然是一面墻的部分添加,給整體房間帶來的感覺也是不同的,完全可以將整個房間帶到一種美式設(shè)計里,完全融入到西方人的生活。不同的紅酒,不同的酒架,小小的酒窖更顯家族的富貴和生活品質(zhì)。
酒窖的濕度通常保持在60%-70%。在潮濕的環(huán)境中,空氣循環(huán)主要是為了防止細菌生長。濕軟木塞容易產(chǎn)生有害氣味,強烈的氣味通過軟木塞改變葡萄酒的原有品質(zhì)。這時酒窖設(shè)備就要吸收新鮮空氣,均勻地排出空氣,防止細菌滋生。眾所周知,流動的空氣可以有效地清除任何氣味或其他發(fā)霉的氣味,這樣在地下酒窖里通風(fēng),不斷循環(huán)新鮮空氣,就能給葡萄酒一個優(yōu)越的儲存環(huán)境。
酒窖通風(fēng)的作用就是要保持酒窖內(nèi)良好的空氣。酒精揮發(fā)過多,空氣不暢通,容易形成氣體積聚,危害較大。并且更好的空氣也有助于人體呼吸,并保持酒窖干燥。
此外,很多葡萄酒都有強烈的氣息,外來的氣味很容易通過瓶蓋進入瓶中,甚至被酒所吸收,因此通風(fēng)就更顯得重要了。特別要注意的是,不要將洗滌劑、泡菜、臭豆腐和奶酪等氣味濃烈的物品帶入地下酒窖。如何實現(xiàn)酒窖通風(fēng)?可以選用酒窖的新風(fēng)系統(tǒng),并且添加一個全熱交換新鮮空氣循環(huán)系統(tǒng),室外空氣溫度調(diào)節(jié)接近室內(nèi)空氣溫度進入室內(nèi),同時在室內(nèi)空氣循環(huán),形成一個恒定的溫濕度的空間。
酒窖作為別墅品質(zhì)生活不可或缺的建筑結(jié)構(gòu)或設(shè)施,更是身份品味的象征。私人酒窖,一種物質(zhì)和精神同時滿足的生活方式。但是私人酒窖不同于自然酒窖有著自然恒定的溫度和濕度,可以大概保證葡萄酒穩(wěn)固的條件陳放,紅酒對溫濕度非常敏感,細微變化都會影響其狀態(tài)品質(zhì),所以私人酒窖內(nèi)的環(huán)境設(shè)計和溫度調(diào)節(jié)設(shè)備非常重要。
酒窖空調(diào)和普通空調(diào)有何不同?
酒窖空調(diào)是酒窖的設(shè)備,酒窖空調(diào)和普通空調(diào)的區(qū)別,簡單說主要區(qū)別在這幾點上面:
1:酒窖空調(diào)的可調(diào)溫度更低。酒窖的溫度要求一般為13-14℃之間,而普通空調(diào)的可調(diào)溫度為18℃左右,所達到的室內(nèi)低溫度為20℃左右,這對于紅酒的儲藏環(huán)境來說,這是遠遠不夠的。在控溫這點上,酒窖空調(diào)優(yōu)勢明顯,采用低溫壓縮機制冷,實際制冷時可調(diào)溫度更低。
2:家用空調(diào)在制冷的時候是快速制冷,會讓空氣中的水分迅速冷凝形成水汽,被空調(diào)排出去,這樣會讓空間越來越干燥。酒窖空調(diào)是穩(wěn)定的緩慢的降溫,仿照自然界的自然降溫,不會讓空氣冷凝形成水汽,將水分子保存在酒窖中,從而對酒窖空間中的濕度影響小。
3:酒窖空調(diào)工作時間和頻率遠高于家用空調(diào),可全年不間斷運行,無論春夏秋冬。而家用空調(diào)在如此使用頻率下,故障率會非常高。酒窖空調(diào)使用的主要零部件(例如壓縮機/控制器)均為耐損耗設(shè)備專配,具有更為持久的耐力和可靠性,這樣才能確保藏酒安全。
一般紅酒的儲藏溫度范圍在8~16度,香檳酒的儲藏溫度接近5度,這么低的溫度,普通空調(diào)是沒法實現(xiàn)的,酒窖空調(diào)可以。普通空調(diào)在給房間降溫的同時,房間內(nèi)空氣中的水蒸氣會持續(xù)不斷的在空調(diào)蒸發(fā)器表面凝結(jié)成水排出室外,導(dǎo)致室內(nèi)空氣相對濕度降低。相對而言,酒窖空調(diào)在實現(xiàn)降溫的同時,除濕能力被很大程度上降低了,有些還增加了加濕器,確保酒窖的濕度基本恒定。