河南食悟練-食品級(jí)-復(fù)配防腐劑A-醬腌鹵蒸煮燉烤炸熏肉制品防腐保鮮劑
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河南食悟練生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河南省鄭州市
功能作用:本品用于肉丸、肉餡、肉腸、醬腌鹵蒸煮燉烤炸熏肉制品等預(yù)制肉制品、熟制肉制品,以及辣椒醬、沙拉醬、蛋黃醬、咖喱膏、牛肉醬、豬肉醬、西瓜醬、豆掰醬等固體調(diào)味料、半固體調(diào)味料、液體調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料,可以調(diào)節(jié)食品PH值,有效抑制食品中微生物的繁殖,防止或延緩食品成分氧化、分解變質(zhì),防止食品腐白變質(zhì),延長食品保存期。
配料表:D-異抗壞血酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯 、雙乙酸鈉、脫氫乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、食用鹽。
使用范圍:預(yù)制肉制品(食品分類號(hào):08.02)、熟肉制品(食品分類號(hào):08.03)、復(fù)合調(diào)味料(食品分類號(hào):12.10)。
最大使用限量:3g/kg(以成品計(jì)算)
使用方法:1.用數(shù)倍涼開水溶解后均勻加入食品中。2.燉煮肉類時(shí)出鍋前3-5分鐘加入鍋內(nèi)。3.熏腌肉類時(shí)加入腌制液。
1.防腐劑只能在一定條件下抑制細(xì)菌微生物生長,而不能殺滅細(xì)菌微生物,因此只有食品生產(chǎn)配方、原材料、設(shè)備、殺菌、包裝、環(huán)境、衛(wèi)生、溫度、時(shí)間、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗_(dá)到相對(duì)應(yīng)條件
2.任何一種防腐劑都不能保證某一種食品存放時(shí)間或保質(zhì)期,用戶必須根據(jù)各自生產(chǎn)條件、儲(chǔ)運(yùn)條件等做保質(zhì)期測(cè)試
3.客戶使用復(fù)配防腐劑之前一定要做小樣試用,同時(shí)做保質(zhì)期測(cè)試。即使做了保質(zhì)期測(cè)試,也會(huì)因天氣溫度變化、原材料更換、生產(chǎn)儲(chǔ)存條件變化等因素影響出現(xiàn)不同的保質(zhì)期。