乙基葫蘆巴內(nèi)脂-CAS698-10-2-食品用香料-黃色液體
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乙基葫蘆巴內(nèi)脂 698-10-2 食品用香料
中文名稱:3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮
中文別名:乙基葫蘆巴內(nèi)酯
英文名稱:3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)-furanone
CAS號(hào):698-10-2
EINECS號(hào):211-811-6
分子式:C7H10O3
分子量:142.1525
密度:1.09g/cm3
熔點(diǎn):27-30℃
沸點(diǎn):280°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):131.5°C
含量:97%
化學(xué)性質(zhì):黃色液體,呈未熟青水果香氣和楓糖、司考其奶糖香味。溶于水。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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