雖然肉制品種類不同，但污水性質接近，都屬于高蛋白質含量的污水，較易于被生物利用，故國內外普遍使用生物處理方法治理肉制品污水。目前國內最成熟、可靠的污水處理工藝是：氣浮+水解酸化+厭氧IC+好氧生化處理工藝。