中文名稱:二氫茉莉酮酸甲酯

英文名稱:Methyl dihydrojasmonate

CAS號:24851-98-7

分子式:C13H22O3

分子量:226.31

沸點:110 °C0.2 mm Hg(lit.)

密度:0.998 g/mL at 25 °C(lit.)

EINECS號:246-495-9

FEMA:3408

折射率:n20/D 1.459(lit.)

閃點:>230 °F

含量:98%

包裝:200kg塑料桶。

化學性質:二氫茉莉酮酸甲酯是淡草黃至黃色透明油狀液體。呈新鮮萊莉香氣。沸點300℃，相對密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。幾不溶于水，溶于乙醇和油類。天然品存在于茉莉花油等中。

用途:二氫茉莉酮酸甲酯在GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。二氫茉莉酮酸甲酯可用于配制人造茉莉凈油、茉莉及晚香玉香基。少量用于鈴蘭，能增濃并給予溫和圓潤感。也用于非花型的素心蘭、東方型、新型古龍香型中，效果很好。它與木香可協調使用。