江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司
主營產(chǎn)品: 環(huán)境檢測
食品農(nóng)殘檢測食品營養(yǎng)標簽檢驗常規(guī)分析
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隨著社會的不斷發(fā)展,人們越來越注重食品安全問題,對于食品安全及食品質(zhì)量的問題也是越來越關(guān)注。這里說的食品是廣泛的,既包括初級農(nóng)產(chǎn)品,如:糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等,也包括加工后的食品,如:罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。
食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、殘留分析、霉菌分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性,每一項指標的檢驗對應(yīng)相應(yīng)的檢驗方法。
除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外,儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段,包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目,大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。
無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。分析方法主要包括原子光譜法、分光光度法、電化學(xué)法、離子色譜法等方法。
食品檢測中常用儀器:
電子天平:用于稱量物體質(zhì)量其特點是稱量準確可靠、顯示快速清晰并且具有自動檢測系統(tǒng)、簡便的自動校準裝置以及超載保護等裝置。
電熱恒溫干燥箱:適用于烘烤有化學(xué)性氣體及食品加工行業(yè)的欲烘烤物品、基板應(yīng)力的去除、油墨的固化、漆膜的烘干等。
滅菌鍋:適用于衛(wèi)生事業(yè),科研,農(nóng)業(yè)等單位,對器械,敷料,玻璃器皿,溶液培養(yǎng)基等進行消毒滅菌,是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋[1]是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的必備檢驗設(shè)備。
生化培養(yǎng)箱:適用于環(huán)境保護、衛(wèi)生防疫、藥檢、農(nóng)畜、水產(chǎn)等科研、院校和生產(chǎn)部門。是水體分析和BOD測定,、霉菌、微生物的培養(yǎng)、保存、植物栽培、育種試驗的恒溫設(shè)備。
生物顯微鏡:是用來觀察生物切片、生物細胞、以及活體組織培養(yǎng)、流質(zhì)沉淀等的觀察和研究,同時可以觀察其他透明或者半透明物體以及粉末、細小顆粒等物體。左圖所示為生產(chǎn)的倒置生物顯微鏡型,該生物顯微鏡也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證的必備檢驗設(shè)備。