運輸水產(chǎn)品需要將冷藏車廂溫度預冷至0-5°C，水產(chǎn)品放入冷藏車前，要充分洗滌表面臟污，以防止在封閉的空間內(nèi)滋生。對于活海鮮的運輸，多為在冷藏車廂內(nèi)放置水桶，相對空氣濕度為95% 并增加充氧裝置，將車廂內(nèi)溫度調(diào)節(jié)至運輸海鮮適宜的范圍；對需要深凍的水產(chǎn)品，溫度要調(diào)節(jié)的-18°C--20°C，運輸時需要擺放好。





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