
肉桂醇-CAS104-54-1-定香劑-防腐劑
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湖北省武漢市
肉桂醇
中文別名:β-苯丙烯醇; 桂醇
英文名稱: Cinnamyl alcohol
CAS號: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS號: 203-212-3
密度:1.049g/cm3
熔點(diǎn):31-35℃
沸點(diǎn):249.999°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):124.762°C
水溶性:1.8 g/L (20℃)
化學(xué)性質(zhì) 有順式和反式兩種異構(gòu)體。反式呈無色或微黃色長型細(xì)小針狀結(jié)晶,有類似風(fēng)信子與膏香香氣,有甜味,熔點(diǎn)33℃(純品低于24℃),沸點(diǎn)258℃,閃點(diǎn)126℃,相對密度:(d35)1.0338;(d20)1.044,折射率(nD22)1.5819,市售商品,主要是指反式異構(gòu)體。順式者為無色液體,有高度折光性,沸點(diǎn)127℃(1333Pa),相對密度(d22)1.041,折射率(nD25)1.5710。置空氣中逐漸氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,難溶于水和石油醚,不溶于甘油和非揮發(fā)性油。
天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風(fēng)信子油及蘇合香脂等中。
用途
1.香料;定香劑;防腐劑;脫臭劑。
2.有溫和、持久而舒適的香氣,香味優(yōu)雅,且有定香力,應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用,是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
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