沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 其他化工原料
檸檬酸批發(fā)-英軒-沈陽食品添加劑檸檬酸經(jīng)銷廠
價格
訂貨量(噸)
¥4101.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孫雁忻 工程師
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
遼寧省沈陽市
主營產(chǎn)品
說起檸檬酸,人們首先想到的便是添加劑的屬性,誠然,檸檬酸是食品工業(yè)中常用的一種食品添加劑,但其也有著"天然"的屬性。檸檬酸又名枸櫞酸,在自然界中分布廣泛,其天然存在于植物的果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。檸檬酸是一種重要的化工原料,在食品、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用,其中其厚重的酸味使其作為酸度調(diào)節(jié)劑被大量應(yīng)用于食品加工中,且應(yīng)用到食品中的用量占其生產(chǎn)總量的75%以上,是目前用量大的一種酸味劑。
它可以以無水合物或者一水合物的形式存在:檸檬酸從熱水中結(jié)晶時,生成無水合物;在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有多的用途。檸檬酸的提取方法有五種:鈣鹽法,溶劑萃取法,電滲析法,液膜法和逆向滲透法。目前,國際上普遍采用鈣鹽法,即在發(fā)酵液中加石灰乳,將檸檬酸以鈣鹽形式從發(fā)酵液中分離出來。
檸檬酸為食用酸類,可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,并可促進(jìn)食欲,在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。檸檬酸又名枸櫞酸,天然的檸檬酸存在于水果中,如檸檬、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,可分為無水和水合物兩種。