山東萍聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
雞蛋黃粉生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(kg)
¥15.00
≥1
¥14.00
≥25
¥13.00
≥100000
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山東萍聚生物科技有限公司
店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
一,簡介
雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢、驗照、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌,噴霧干燥等多道工序制成。
二,性質(zhì)及應(yīng)用:具有良好的乳化性,以及優(yōu)良的膨化、調(diào)色和增香作用、
三,應(yīng)用領(lǐng)域:
作為糕點、餅干、面包產(chǎn)品的營養(yǎng)價值,增大體積和柔軟度,改善產(chǎn)品風(fēng)味。
作為面團混合后,能使面團具有更高的氣體包含能力。
作為焙烤食品使食品表面上色美觀。
作為冷飲食品的一種乳化劑,增加脂肪的凝聚性,提高冷飲食品保形性。
作為方便面中凝膠配料,提高面筋度,使面具有存更多的韌性度,口感更富有彈性。
作為調(diào)味品的配料。