瓊脂的主要用途:

1、瓊脂通常作為生物學的培養(yǎng)基制作copy原料,用于科學實驗和研究。

2、因為瓊脂是無害的糖類成分,所以經(jīng)常在醫(yī)學領(lǐng)域被用作載體。

3、在食品加工行業(yè),瓊脂經(jīng)常被用作增稠劑、凝固劑。用于改善和增加食品的粘稠度,保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香味和穩(wěn)定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適[的感覺。

4、還可用用飲品行業(yè)生產(chǎn)中的懸浮劑、乳化劑,使飲料中的顆粒均勻分散。