梨適時(shí)采收切忌早采

在果實(shí)梨進(jìn)入成熟階段后，根據(jù)果實(shí)采后的用途，在適當(dāng)成熟度時(shí)采收，以達(dá)到效果。

一是可采成熟度。此時(shí)果實(shí)的物質(zhì)積累過(guò)程基本完成，開(kāi)始出現(xiàn)本品種固有的色澤和風(fēng)味，果實(shí)體積和重量不再明顯增長(zhǎng)。此時(shí)果肉較硬，食用品質(zhì)稍差，但耐藏性良好，適于準(zhǔn)備長(zhǎng)期貯藏或遠(yuǎn)銷外地。

二是食用成熟度。此時(shí)果肉積累的物質(zhì)已適度轉(zhuǎn)化，呈現(xiàn)出本品種固有的風(fēng)味。果肉也適度變軟，食用品質(zhì)但耐貯藏性有所下降，適于及時(shí)上市銷售、加工，或僅作短期貯藏的果實(shí)，以獲得更好的果實(shí)品質(zhì)。

三是生理成熟度。此時(shí)種子已充分成熟，果肉明顯變軟，食用品質(zhì)明顯降低，果實(shí)開(kāi)始自然脫落。主要用于采收種子。