六偏磷酸鈉生產廠家六偏磷酸鈉食品級六偏磷酸鈉價格六偏磷酸鈉用途六偏磷酸鈉廠家直銷六偏磷酸鈉高含量 

一、簡介

中文名稱:六偏磷酸鈉

中文別名:格來漢氏鹽;SHMP

英文名稱:Sodium hexametaphosphate

CAS:10124-56-8

EINECS:233-343-1

分子式:Na6O18P6

分子量:611.7704

密度：2.484 g/cm3

熔點：616°C（分解）

沸點：1500 °C

二、性狀

外觀：白色、無臭、結晶粉末

密度：2.484 g/cm3

三、用途

品質改良劑；pH調節(jié)劑；金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；在肉類罐頭中可使Chemicalbook脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。水質無沉淀的軟化劑。

六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節(jié)口味