丁基羥基茴香醚廠家 丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家 丁基羥基茴香醚價(jià)格 丁基羥基茴香醚報(bào)價(jià) 丁基羥基茴香醚

一，簡(jiǎn)介

      丁基羥基茴香醚作為脂溶性劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對(duì)動(dòng)物性脂肪的作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的作用較差。丁基羥基茴香醚可穩(wěn)定生牛肉的色素和酯類化合物的氧化。

二，性狀

     白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔點(diǎn)48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃（97709Pa）。長(zhǎng)期貯存則帶黃棕色。可壓縮成重幾克的圓柱體。不溶于，水。易溶于乙醇。

三，用途

      丁基羥基茴香醚與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用。丁基羥基茴香醚可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。丁基羥基茴香醚能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。