拓建供應(yīng)-山梨糖醇-60-80目-甜味劑
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深圳拓建生物科技有限公司
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劉明宇
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經(jīng)營模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
【產(chǎn)品來源】
呈甜性能:D-山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。
【產(chǎn)品性狀】
白色無臭結(jié)晶性粉末,有甜味,有吸濕性。 耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
熔點 :97℃
溶解性 :溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他有機溶劑。
比旋光度:4o(per eur. pharm.)
蒸氣密度:<1 (vs air)
【產(chǎn)品用途】
1、山梨糖醇具有良好的吸濕、保濕性,可防止食品的干裂、老化,保持新鮮柔軟及色香味,延長食品貨架期限。如冰激凌、水產(chǎn)品、沙拉、調(diào)味品、面包、蛋糕等??捎糜诟恻c,使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
2、山梨糖醇甜度低于蔗糖,是生產(chǎn)低甜度糖果與無糖糖果的原料,也可加工各種的食品及口香糖。
3、在烘焙食品中(蛋糕、餅干、面包、點心)不會被焙烤酵母而發(fā)酵,因高溫而退化;在糕點、魚糜、飲料中作甜味劑、保濕劑;在濃縮牛乳、奶油(酪)、魚肉醬、醬果、蜜餞中加入山梨醇可延長保存期保持色、香、味。
4、山梨糖醇能螯合金屬離子,應(yīng)用于飲料和葡萄酒中可防止因金屬離子引起的渾濁,能有效防止糖、鹽等結(jié)晶析出,可維持酸、甜、苦味平衡,保持食品香氣。
5、山梨糖醇液在肉制品中也逐漸盛行添加應(yīng)用,能在肉制品中起到改善口味,增加風(fēng)味,賦予顏色,增加產(chǎn)品保水性,提高肉制品出品率,降低生產(chǎn)成本。
6、山梨醇是化妝品護膚品、汽車美容與乳化劑(司盤、吐溫)生產(chǎn)的基本原料。因其:保濕性、表面結(jié)晶、乳化分散、膜具中的微晶作用等特殊性能??勺鳛榉乐梗瑹o剌激性的潤濕劑、保濕劑、使乳化液和懸浮物穩(wěn)定的乳化劑。使用山梨醇的面霜和洗液等膏狀化妝護膚品能有效的保持水份,且不會有油膩和粘連的感覺,也可使膠片增加彈性,避免粘連。浴液和面霜可用10%以上的山梨醇;發(fā)乳和發(fā)膠可用5-10%,膠體可用2%以上;除臭劑和止汗劑在粘性產(chǎn)品中可用5%以上。在乳化劑中使乳化液和懸浮物穩(wěn)定。山梨醇乳化劑具有良好的潤濕、乳化、分散作用,較佳的發(fā)泡特性和改善形體。
【應(yīng)用范圍】
1.可用于生產(chǎn)維生素C的原料,山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料,用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料,可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。
2.甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑可用于糕點,使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
3.用作牙膏、化妝品、煙草的調(diào)濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好。可以和其他保濕劑并用,以求得協(xié)同的效果。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。有效期2年。
明膠 45 42 38
一、【明膠】產(chǎn)品介紹:
明膠品名:明膠、明膠海綿
明膠英文名稱:Gelatin
明膠CAS號:有
明膠顏色和性質(zhì):明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;明膠是一種無色無味,無揮發(fā)性、透明堅硬的非晶體物質(zhì),明膠可溶于熱水,不溶于冷水,但可以緩慢吸水膨脹軟化,明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。
二、【明膠】作用:
明膠是非常重要的生物高分子材料之一,已被廣泛應(yīng)用于食品及化工產(chǎn)業(yè) 。
三、【明膠】具體用途:
明膠根據(jù)用途不同可分為:
1、食用明膠----明膠在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn);
2、工業(yè)明膠----明膠用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面。
使用產(chǎn)品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調(diào)味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調(diào)料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、水收縮 |
醫(yī)藥、化妝 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑,使用于魚蝦幼苗飼料 |
四、【明膠】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。