紅曲紅廠家 紅曲紅生產(chǎn)廠家 紅曲紅價格 紅曲紅報價 紅曲紅

一，簡介

【產(chǎn)品性狀】

紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏堿性水溶液。

在pH4．0以下介質中，溶解度降低，極易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。熔點160一192℃

【特性】

紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。

用量可根據(jù)所需色調而定。若用50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時間。

部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準)：

肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg；酒類，15～150mg/kg  

【應用范圍】

紅曲紅作為一種色調自然鮮亮，而且安全、穩(wěn)定，具有一定著色劑，已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、化妝品等行業(yè)中。

尤其是肉腸加工業(yè)，對提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。