香茅醛
中文名：香茅醛
CAS：106-23-0
中文別名：香茅醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;(±)-香茅醛;雄刈萱醛;3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛;3,7-二甲-7-辛烯醛
英文名：Citronellal
性質(zhì)：熔點(diǎn);-16°C (estimate) 比旋光度;D25 +11.50° 沸點(diǎn);207℃(lit.) 密度;0.857 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.451(lit.) FEMA;2307 | CITRONELLAL 閃點(diǎn);169 °F 儲(chǔ)存條件;2-8°C 形態(tài) Liquid 顏色 Clear light yellow PH值 7 (H2O) 爆炸極限值(explosive limit) 1.2-4.5%(V) 水溶解性;Slightly miscible with water and ethanol. 敏感性;Air Sensitive Merck;14,2329 BRN;1720789 InChIKey NEHNMFOYXAPHSD-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 106-23-0(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 6-Octenal, 3,7-dimethyl-(106-23-0) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 6-Octenal, 3,7-dimethyl-(106-23-0)
用途：香精香料香茅醛是香茅油的主要組分，天然存在于檸檬桉油和香茅油等精油中，含量分別達(dá)75%～80%和30%～40%。本品不溶于水和甘油，溶于乙醇和油，稍溶于丙二醇。具強(qiáng)烈、新鮮、青柑橘樣、微帶木香的香氣。暴露在空氣，日光下和接觸堿時(shí)不穩(wěn)定。香茅醛可與硝基苯、間甲*苯酚、乙二醇、芐醇、苯乙酮等形成二元恒沸物。在350℃部分分解為異蒲勒醇，存放于空氣中不僅得異蒲勒醇，而且還部分氧化為(+)-香茅酸，并形成過(guò)氧化物，可加入氫醌而抑制其氧化，用氧化銀在氨水中氧化得香茅酸，在75%乙醇中用鉑黑催化氫化得2，6-二甲基辛醛，室溫用鎳催化可得(+)-香茅醇或(+)-二氫香茅醇;也能發(fā)生格氏反應(yīng)。香茅醛可自香茅醇氧化或催化脫氫制得，也可自檸檬醛催化氫化獲取。由于在香茅醛的分子里有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，因此從天然精油中分離得到的香茅醛具有旋光性。但自檸檬醛加氫得到的香茅醛是外消旋體，不具旋光性。右旋體香茅醛主要存在爪哇香茅油(含30%～40%)中，左旋體香茅醛主要存???檸檬桉葉油(含65%～80%)中。生產(chǎn)方法有兩種：一種是從精油中真空蒸餾出粗醛，然后再用亞硫酸*氫鈉加成精制。另一種方法是香茅醇氧化制取。由于香茅醛香氣過(guò)于強(qiáng)烈，化學(xué)性質(zhì)不甚穩(wěn)定，只少量用于低檔紫丁香，鈴蘭等化妝品和蚊香香精中。香茅醛主要用于香皂和化妝品香精配方中，用量在10%以?xún)?nèi)。IFRA沒(méi)有限制規(guī)定。目前國(guó)內(nèi)直接作為香料使用的香茅醛數(shù)量不太多，大量的香茅醛用于合成羥基香茅醛和左旋薄荷腦等用途更廣的香料。含量分析按醛和酮測(cè)定法(OT-7)中方法一(羥胺法)測(cè)定。所取試樣量為1.1g。在滴定前應(yīng)靜置1h。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取77.13?；虬碐T-10-4中用非極性柱方法測(cè)定。毒性ADIO．25mg/kg(CE)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料4.0；冷飲1.3；糖果4.5；焙烤食品4.7；布丁類(lèi)0.60；膠姆糖0.30。適度為限(FDA§172．515，2000)。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）香茅醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無(wú)色至微黃色液體，具有檸檬、香茅和玫瑰香氣。以d-，l-和dl-三種旋光體存在。D-香茅醛大量存在于精油中，為香茅油和按葉油等主要成分，沸點(diǎn)203～204℃，相對(duì)密度(d420)0.8510，旋光度[α]D18+10°18’，折射率(D20)1.4467。在檸檬草油中含有l(wèi)-香茅醛，沸點(diǎn)206℃，相對(duì)密度(d2525)0.8567，折射率(nD20)1.4491，旋光度[α]D-3°。在酸性介質(zhì)中易環(huán)化而成薄荷腦。閃點(diǎn)77℃。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，微溶于揮發(fā)性油和丙二醇，不溶于甘油和水。用途;GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類(lèi)和櫻桃型香精。用途;主要是用作合成香茅醇、羥基香茅醛、薄荷腦等的原料?？缮倭坑糜诘蜋n檸檬型、古龍型、玉蘭型、鈴蘭型、蜂蜜型、香薇型等香精，主要是取其有突出草青氣的功效。用途;香茅醛在高*級(jí)香精中很少使用，但廉價(jià)的皂用香精常用應(yīng)用。主要用于制造香草醇和羥基香茅醋。也用作二氫化香堇酮的原料，經(jīng)異胡薄荷腦制造合成薄荷腦。其中羥基香茅醛是最有價(jià)值的香料之一。用途;用于配制香精，具有強(qiáng)烈的檸檬、香茅玫瑰樣的香氣用途;用作定香劑、協(xié)調(diào)劑和變調(diào)劑，廣泛用于化妝香精；也是飲料和食品的增香劑?？蓮南忝┯椭刑崛?，或由異丁子香酚經(jīng)乙酰化和氧化來(lái)制備。生產(chǎn)方法;在檸檬桉油中香茅醛含量為80-90%，在爪哇香草油中含量為30-40%，在工業(yè)上可用單離方法從天然植物中制取。合成的方法主要是由蒎烯經(jīng)過(guò)生產(chǎn)蒎烷、3,7-二甲基辛二烯-1,6-和香茅醇的階段得到的香茅醛；也可由香茅醇在鉛鉻催化劑存在下催化脫氫來(lái)制取。此外，使用甲酸鎳或載在氧化鋁上的鎳并添加碳酸鈉作催化劑，在異丙醇中將檸檬氫化，反應(yīng)溫度140℃，壓力達(dá)14.7MPa的條件下進(jìn)行，可制得香茅醛。生產(chǎn)方法;香茅油分餾時(shí)的次餾分為無(wú)萜的粗制香茅醛和香葉醇。粗制香茅醛用重亞硫酸鈉濃溶液處理，在0℃下加入氫氧化鈉液，再用苯處理、壓濾，固體物為香茅醛與重亞硫酸鈉加成物，在碳酸鈉液中用蒸汽蒸餾而得純凈香茅醛。由檸檬醛催化氫化而得。
1、GB2760--2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。
2、該品有茉莉香味，經(jīng)a-戊基肉桂醛和香味更濃、更穩(wěn)定。用于肥皂、洗滌劑中。
1、GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類(lèi)和櫻桃型香精。
2、主要是用作合成香茅醇、羥基香茅醛、薄荷腦等的原料?？缮倭坑糜诘蜋n檸檬型、古龍型、玉蘭型、鈴蘭型、蜂蜜型、香薇型等香精，主要是取其有突出草青氣的功效。
產(chǎn)品類(lèi)別：醛類(lèi)香料

4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環(huán)己烯-1-甲醛
中文名：4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環(huán)己烯-1-甲醛
CAS：37677-14-8
中文別名：4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環(huán)己烯-1-甲醛;柑青醛
英文名：MYRAC ALDEHYDE
性質(zhì)：4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環(huán)己烯-1-甲醛的化學(xué)性質(zhì)請(qǐng)參考蓋德化工網(wǎng)相關(guān)介紹
用途：化學(xué)性質(zhì);無(wú)色至黃色油狀液體。相對(duì)密度0.928-1.933，折射率1.489-1.492，閃點(diǎn)>100℃，溶于乙醇和油類(lèi)，酸值≤2。有柑橘、橙的青皮果香。稀釋后有些鮮花香，兼有似十二醛及兔耳醛的醛香氣息。香氣持久。用途;用于柑橘型和許多花香型香精?？捎糜谙阍砑酉?。對(duì)多種香型可增鮮，如松針、鈴蘭、紫羅蘭、紫丁香等。也可用作不良工業(yè)氣息的掩蓋劑。與紫羅蘭酮和柏木香的環(huán)己基衍生物在皂中能很好協(xié)調(diào)和合。用量可高達(dá)5%-1.0%。用途;適用于香皂加香，對(duì)多種香型可增鮮，也可用作不良工業(yè)氣息的掩蓋劑
產(chǎn)品類(lèi)別：醛類(lèi)香料

-十一醛
中文名：-十一醛
CAS：112-44-7
中文別名：十一醛,97.0%(GC);十一醛;-十一醛;正十一醛;十一碳醛;十一醛,97%;1-十一醛;-十一醛
英文名：UNDECANAL
性質(zhì)：熔點(diǎn);−2℃(lit.) 沸點(diǎn);109-115℃5 mm Hg(lit.) 密度;0.825 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 5.94 (vs air) 折射率 n20/D 1.4322(lit.) FEMA;3092 | UNDECANAL 閃點(diǎn);205 °F 儲(chǔ)存條件;Store below +30°C. 爆炸極限值(explosive limit) 0.7%(V) 水溶解性;Soluble in dipropylene glycol, fixed oils, propylene glycol and water (14.27 mg/L at 25°C) 敏感性;Air Sensitive BRN;1753213 CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 112-44-7(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Undecanal(112-44-7) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Undecanal(112-44-7)
用途：廣泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合歡、橙花、茉莉、鳶尾等花香型。也可作為柑橘果香型和其他果香的頭香組成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制檸檬、白檸檬、橘、橙、黃瓜、蜜香、新鮮香和各種果香復(fù)方及膠姆糖香精中。
產(chǎn)品類(lèi)別：醛類(lèi)香料

工廠推薦品種：
香茅醛 106-23-0
順-2-甲基-2-丁醛 497-03-0
(E)-2-庚烯醛 18829-55-5
可卡醛 21834-92-4
反-2-辛烯醛 2548-87-0
反式-2-癸烯醛 3913-81-3
2,6-二甲基-5-庚烯醛 106-72-9
(E,E)-2,4-庚二烯醛 4313-03-5
α-己基肉桂醛 101-86-0