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萬象宏潤-低聚半乳糖-食品級糕點飲料甜味劑-膳食纖維
價格
訂貨量(公斤)
￥30.00
≥1
￥29.00
≥100
￥27.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 李瑞
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發(fā)貨地 四川省成都市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
級別 食品級
性狀 無色透明或淡黃色糖漿
有效物質含量 99%
包裝規(guī)格 桶/袋
用途 甜味劑
名稱 低聚半乳糖
生產(chǎn)工藝簡述 水解轉移生成
PH 2.8-3.8
品牌 萬象宏潤
是否進口 否
存儲條件 陰涼干燥處
應用 各類食品糕點飲料
英文名 Galactooligosaccharides
使用范圍 嬰幼兒食品等
商品介紹
?萬象宏潤 低聚半乳糖 食品級各類食品糕點飲料甜味劑 膳食纖維
一、產(chǎn)品簡介
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖 ，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，*體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
二、產(chǎn)品性狀
低聚半乳糖是一種具有自然屬性的功能性低聚糖。低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。
三、產(chǎn)品用途
低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低，甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工
聯(lián)系方式
公司名稱 成都萬象宏潤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李瑞
手機 䀋䀐䀍䀑䀒䀋䀑䀋䀑䀐䀎
地址 四川省成都市
李瑞
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