產(chǎn)品名稱：預(yù)膠化淀粉

標(biāo)準(zhǔn)：企標(biāo)

天然/合成：合成

含量：99%

外觀：白色粉狀

包裝：25KG/紙板桶 可拆分

類別：化工日化

性狀：白色粉末：無臭，無味。不溶于有機(jī)溶媒，部分溶于冷水。 顆粒度：80目，120目 流動(dòng)性：休止角≤40度。

【用 途】 本品主要用作固體 制劑輔料，具有良好的流動(dòng)性與自身潤滑性，它可以用作全粉末 直接壓片的干燥粘合劑、崩解劑、濕法造粒粘合劑、填充劑。使用量一般為5～80％。還 可作膠囊稀釋劑、崩解劑及色素延展劑。

1、使用食品級(jí)預(yù)糊化淀粉可以使其在高溫、高剪切力保持較高的粘度和穩(wěn)定性，從而起到增稠作用。

2、在室溫或低溫保藏過程中不易回生，從而避免食品凝沉或膠凝，形成水質(zhì)分離。

3、提高淀粉糊的透明度，改善食品的外觀，提高其光澤度。

4、改善乳化性能。原淀粉分子是沒有什么乳化性的，不能用它來形成穩(wěn)定的水基混合

體系。

5、提高淀粉溶解度或改善其在冷水中的吸水膨脹能力，改善淀粉在食品中的加工性能。

6、通過變性處理改善淀粉的成膜性。