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山東萍聚生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
過氧化氫酶廠家(過氧化氫酶生產(chǎn)廠家)
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≥25
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山東萍聚生物科技有限公司
店齡4年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營(yíng)產(chǎn)品
過氧化氫酶廠家 過氧化氫酶生產(chǎn)廠家 過氧化氫酶報(bào)價(jià) 過氧化氫酶價(jià)格 過氧化氫酶
一,簡(jiǎn)介
中文名 過氧化氫酶
外文名 CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS
別稱 自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶
主要作用 催化H202分解為H20與02存在 能呼吸的生物體內(nèi)應(yīng)用食品、紡織等
過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防止食物被氧化。
過氧化氫酶在實(shí)驗(yàn)室中還常常被用作了解酶對(duì)反應(yīng)速率影響的工具。
1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。
3.清除乳制品設(shè)備消毒后殘留的過氧化氫。
4.可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。
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