嗜酸乳桿菌生產(chǎn)廠家嗜酸乳桿菌食品級(jí)嗜酸乳桿菌價(jià)格嗜酸乳桿菌用途嗜酸乳桿菌廠家直銷嗜酸乳桿菌高含量

一、簡(jiǎn)介

嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus簡(jiǎn)稱A菌）屬乳桿菌科中的乳桿菌屬，為革蘭氏陽(yáng)性菌，形態(tài)呈細(xì)長(zhǎng)桿狀，無(wú)鞭毛，不運(yùn)動(dòng)，厭氧或者兼性厭氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖進(jìn)行同型發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生 DL 型乳酸。    

二、性狀

本菌適合在兼性厭氧條件下生長(zhǎng)，適生長(zhǎng)溫度為37-41℃，適發(fā)酵溫度35-4O℃，*生長(zhǎng)溫度為25-28℃，*生長(zhǎng)溫度為43-45℃；適起始pH值為6.5-7.0。

三、用途

1適合生長(zhǎng)溫度為35℃～38℃，20℃以下不生長(zhǎng)，適合生長(zhǎng)溫度43℃～48℃，耐熱性差；適合pH為5.5～6.0，生長(zhǎng)初始pH為5.0～7.0，耐酸性強(qiáng)，能在其它乳酸菌不能生長(zhǎng)的環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖，嗜酸乳桿菌的耐酸耐膽鹽能力特別強(qiáng)，當(dāng)膽鹽濃度為0.3%，pH值為2.0時(shí)，存活率達(dá)到62.2%；嗜酸乳桿菌具有明顯的耐滲透壓能力，其高可耐受NaCI的濃度為9%；嗜酸乳桿菌對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有明顯的抑制作用，其抑菌圈直徑分別為15mm和14mm