餃子皮改良劑廠家 餃子皮改良劑生產(chǎn)廠家 餃子皮改良劑報(bào)價(jià) 餃子皮改良劑價(jià)格 餃子皮改良劑

一，簡(jiǎn)介

名稱；餃子皮改良劑

二，性狀

粉末

三，  用途

      1.顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。

        2.促進(jìn)面團(tuán)成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達(dá)到水合狀態(tài)的時(shí)間。

        3.增強(qiáng)彈性和可塑性的功能，有效提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。

        4.減少面撲用量，能顯著防止機(jī)制餃子的粘機(jī)現(xiàn)象。

        5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。

        6.控制冰晶的形成，減少速凍和儲(chǔ)藏過(guò)程中的“裂紋”現(xiàn)象。

        7.增加餃子的耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，滑爽且有咬勁，煮后無(wú)硬心現(xiàn)象。