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常言道：“牛未入欄，草料齊全?！笨梢姴萘蠈?duì)于牛的重要性，飼養(yǎng)員要養(yǎng)好牛，得先了解牛的食物。下面我們來(lái)看一下常見秸稈類飼料各自的優(yōu)缺點(diǎn)。
所謂秸稈，是指植物收獲子實(shí)后的莖葉，它也是冬季育肥肉牛的主要飼料之一。牛常用的秸稈飼料主要有：玉米秸、谷秸、稻草、麥秸、豆秸、花生秧、地瓜秧、花生殼、棉籽殼等等。這些飼料粗纖維含量都比較高，消化率也比較低，所以應(yīng)合理的調(diào)制，以它們的消化率和適口性，常用的調(diào)制方法主要有：鹽化處理、氨化處理、微貯處理、青貯處理。
玉米秸：玉米秸是秸稈中較好的一種飼料，主要分布在我國(guó)北方。它外皮光滑、堅(jiān)硬，牛對(duì)它的消化率為65。同一株玉米秸，不過它的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不是一樣的，上部比下部要高，葉片比莖稈要高。玉米秸好選顏色黃綠、潔凈、葉子多的玉米秸來(lái)喂牛，而經(jīng)過氨化處理的玉米秸，日增重可40。
谷草：谷草是指谷子脫粒后的帶葉莖稈。也主要在我國(guó)北方種植。谷草質(zhì)地比較柔軟，可消化率也較高，而且能量含量高于麥秸、稻草，其特點(diǎn)和效果與優(yōu)質(zhì)玉米秸很相似
科學(xué)化養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)，以肉牛為標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)化管理為概念，科學(xué)化飼料搭配為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖模式