聲明：本公司銷售的所有提取物產(chǎn)品均屬于半成品原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)的食品廠、廠、飲
料廠、化妝品廠等廠家或相關(guān)流通企業(yè)銷售，不對個(gè)人銷售，也不建議直接食用。產(chǎn)品介紹所涉及的潛在和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻(xiàn)，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考。木瓜蛋白酶 食品級 酶制劑   木瓜膳食纖維  木瓜速溶粉   190

別名：木瓜蛋白酶;木瓜膠液

英文名稱：Papain

【木瓜蛋白酶性狀】: 本品為乳白色至微黃色粉末，具有木瓜特有的氣味,稍具有吸濕性。水解蛋白質(zhì)能力強(qiáng),但幾乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有機(jī)溶劑,耐熱性強(qiáng)?？衫妹复俜磻?yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動(dòng)植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營養(yǎng)價(jià)值，降低成本。

【木瓜蛋白酶用途】

木瓜蛋白酶食品工業(yè)：利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于如：雞、豬、牛、海產(chǎn)品、血制品、大豆、花生等動(dòng)植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等，即可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，又可降低成本。

木瓜蛋白酶 食品級 酶制劑   木瓜膳食纖維  木瓜速溶粉

餅干行業(yè)：降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應(yīng)減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO2等有害物質(zhì)的殘留量，還可以矯正化學(xué)添加劑對餅干風(fēng)味的影響，有效提高餅干產(chǎn)品的質(zhì)量。

【木瓜蛋白酶包裝與貯存】:

  本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處

蘭州沃特萊斯提供以下產(chǎn)品

 水果酵素粉：柿子酵素粉、枸杞酵素粉、大棗酵素粉、藍(lán)莓酵

素粉、沙棘酵素粉紫米酵素粉等

膳食纖維粉：青稞面粉、大麥苗粉、豌豆苗粉、豬肝粉、神秘

果粉、枸杞粉、燕麥粉、山藥粉、山楂粉、大棗粉、沙棘粉、

藍(lán)莓粉、木瓜粉、桑葚粉、草莓粉、南瓜粉、彌胡桃粉、葡萄

籽粉、決明子粉、水果酵素粉、蟲草粉、葛根粉、黃芩粉、荷

葉粉、人參粉、板栗粉、菠蘿粉、菠菜粉、芹菜汁粉、芒果

粉、鳳梨粉、檸檬粉、柳橙粉、原味、葡萄粉、荔枝粉、西瓜

粉、香芋粉、哈蜜瓜粉、水蜜桃粉、青蘋果粉、杏仁粉、紅豆

粉、綠豆粉、木瓜粉、石榴粉、椰香粉、櫻桃粉、薄荷粉、花

生粉、柳橙粉、 桑葚粉，巴西梅粉，紫梅粉、越橘粉，巴西莓

粉，阿薩伊果粉，諾麗果粉等。

原料產(chǎn)品：燕麥膳食纖維，藍(lán)莓膳食纖維，土豆膳食纖維，亞

麻籽膳食纖維，小麥膳食纖維，蕎麥膳食纖維，苦蕎膳食纖

維，玉米膳食纖維，高粱膳食纖維，藍(lán)莓膳食纖維，紫薯膳食

纖維，燕麥膳食纖維，大麥膳食纖維，莜麥膳食纖維，等各種

雜糧膳食纖維等！

原料提取物：杜仲提取物 ，肉蓯蓉提取物 ，鎖陽提取物，益智

仁提取物 ，菟絲子提取物 ，沙苑子提取物 ，核桃仁提取物 ，

葫蘆巴提取物， 韭菜籽提取物， 人參提取物， 西洋參提取物 

，黨參提取物 ，太子參提取物 ，黃芪提取物， 白術(shù)提取物 ，

山藥提取物， 甘草提取物 ，大棗提取物 ，刺五加提取物， 絞

股藍(lán)提取物， 沙棘提取物， 當(dāng)歸提取物， 熟地黃提取物 ，白

芍提取物，，龍眼肉提取物 ，楮實(shí)子提取， 北沙參提取物， 

百合提取物， 麥冬提取物，  玉竹提取物 ，黃精提取物， 明黨

參提取物， 枸杞提取物， 墨旱蓮提取物 ，女貞子提取物， 桑

葚提取物 ，黑芝麻提取物

肽類產(chǎn)品：核桃多肽  大豆多肽  大麥多肽  燕麥多肽  板栗多肽  蘑菇多肽  沙棘多肽   綠豆多肽  杏仁多肽  珠肽粉  枸杞多肽  豌豆多肽  玉米多肽  土豆多肽  山藥多肽  豬心肽  黑螞蟻多肽  牡蠣多肽   海參多肽  苦瓜多肽  花生多肽   蘑菇多肽  鹿茸多肽   靈芝多肽   蟲草多肽  人參多肽  納豆多肽  納豆激酶   地龍多肽  紅曲米多肽   三七多肽  丹參多肽  燈盞花多肽  紅花多肽  牛*肽  魚膠原蛋白肽  魚骨多肽  鰹魚勝肽   羊肚菌多肽  肉蓯蓉多肽  豬皮膠原蛋白肽   葵花盤小分子肽   喜來芝多肽  杏仁蛋白多肽   酸棗仁多肽等。

蘭州沃特萊斯提供以下產(chǎn)品

水果酵素粉：柿子酵素粉、枸杞酵素粉、大棗酵素粉、藍(lán)莓酵素粉、沙棘酵素粉紫米酵素粉等

膳食纖維粉：青稞面粉、大麥苗粉、豌豆苗粉、豬肝粉、神秘果粉、枸杞粉、燕麥粉、山藥粉、山楂粉、大棗粉、沙棘粉、藍(lán)莓粉、木瓜粉、桑葚粉、草莓粉、南瓜粉、彌胡桃粉、葡萄籽粉、決明子粉、水果酵素粉、蟲草粉、葛根粉、黃芩粉、荷葉粉、人參粉、板栗粉、菠蘿粉、菠菜粉、芹菜汁粉、芒果粉、鳳梨粉、檸檬粉、柳橙粉、原味、葡萄粉、荔枝粉、西瓜粉、香芋粉、哈蜜瓜粉、水蜜桃粉、青蘋果粉、杏仁粉、紅豆粉、綠豆粉、木瓜粉、石榴粉、椰香粉、櫻桃粉、薄荷粉、花生粉、柳橙粉、 桑葚粉，巴西梅粉，紫梅粉、越橘粉，巴西莓粉，阿薩伊果粉，諾麗果粉等。

原料產(chǎn)品：燕麥膳食纖維，藍(lán)莓膳食纖維，土豆膳食纖維，亞麻籽膳食纖維，小麥膳食纖維，蕎麥膳食纖維，苦蕎膳食纖維，玉米膳食纖維，高粱膳食纖維，藍(lán)莓膳食纖維，紫薯膳食纖維，燕麥膳食纖維，大麥膳食纖維，莜麥膳食纖維，等各種雜糧膳食纖維等！

原料提取物：杜仲提取物 ，肉蓯蓉提取物 ，鎖陽提取物，益智仁提取物 ，菟絲子提取物 ，沙苑子提取物 ，核桃仁提取物 ，葫蘆巴提取物， 韭菜籽提取物， 人參提取物， 西洋參提取物 ，黨參提取物 ，太子參提取物 ，黃芪提取物， 白術(shù)提取物 ，山藥提取物， 甘草提取物 ，大棗提取物 ，刺五加提取物， 絞股藍(lán)提取物， 沙棘提取物， 當(dāng)歸提取物， 熟地黃提取物 ，白芍提取物，，龍眼肉提取物 ，楮實(shí)子提取， 北沙參提取物， 百合提取物， 麥冬提取物，  玉竹提取物 ，黃精提取物， 明黨參提取物， 枸杞提取物， 墨旱蓮提取物 ，女貞子提取物， 桑葚提取物 ，黑芝麻提取物